豪大大鸡排怎么做好吃
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豪大大鸡排,以其鲜肉质、独特配方制作,好香好大好过瘾出名,在全国各地都有不错的口碑,目前在上海、江苏、等地有好多店。那么豪大大鸡排怎么做的这么好吃呢?今天小编给大家讲一讲如何制作豪大大鸡排(豪大大鸡排做法)
操作方法
(01)鸡胸肉直接切片肯定是不够大的,所以这样切到底部不切断
(02)然后在连接处反方向再片回去,切断,摊开,这样就是比较大的肉片了,如果想要更大的可以第二次也不切断,同理再片出一片来
(03)片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒然后加盐和淀粉,盐的量根据自己口味来,淀粉大约放了2汤匙
(04)加入料酒和少量水抓匀,腌制半个小时以上
(05)腌好的肉片表面裹上面包屑,我这次用的黄色的
(06)放入平底锅中半煎半炸,如果舍得放油的话也可以直接炸
(07)因为片得比较薄所以很快就熟透,两面金黄即可捞出控油 ,就看到做好的豪大大鸡排了,豪大大鸡排受广大顾客喜欢,欢迎大家来开店学习制作。
特别提示
在制作过程中注意火候的大小,别炸糊了