长豆角腌制方法步骤

每年长豆上市季节，家里总会腌制一些长豆角，今天就来给大家介绍介绍我家的家常做法。

操作方法

（01）首先选取新鲜的长豆角洗净之后，放入盐水中浸泡2到3小时左右

（02）姜蒜洗净后切成片状备用

（03）锅中放入适量水，盐，花椒，熬成一锅花椒水备用

（04）然后把浸泡好的长豆放入容器中，放入蒜姜片，倒入晾凉的花椒水，然后放上一块洗净的石头压住豆角，防止豆角露出

（05）最后把盖口密封腌制7天左右即可捞出食用。