如何做蛋肠面好吃?
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蛋肠面是一道大家经常吃到的面。那如何做它好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)准备食材(1)包菜叶,请选择新鲜的最好带一些虫眼为宜。(2)蛋肠,你可以自己做或者去超市买。(3)波纹面,可以多买一些备用。
(02)将蛋肠斜切成长约2厘米的段备用,将香菇撕碎放进水中泡半个小时。
(03)锅中放入适量的水,待水烧开,把波纹面烫熟,捞出沥干备用。
(04)锅放入适量的水,将泡好的香菇倒进去,盖上锅盖,煮10分钟。
(05)将瘦肉切成片并用地瓜粉裹一下,将包菜也洗净。
(06)待香菇煮好后,将瘦肉倒进去,煮2分钟。
(07)将洗好的白菜叶倒进锅中,盖上锅盖煮3分钟。
(08)打开锅盖,将烫好的波纹面倒进去,并用筷子搅拌均匀。
(09)将切好的蛋肠到进锅中,盖上锅盖煮2分钟。
(10)往锅中加入1勺的盐和1勺的味精,适量的酱油和醋。
(11)用筷子搅拌一下,加入4滴芝麻油,就可以出锅了。
(12)一道色香味俱全的蛋肠面就做好了。