马齿苋的做法?马齿苋怎么做好吃?
来源:酷知科普网 3.26W
马齿苋是一种蔬菜又是一种中药的药材,所以别小看它。那么它怎么做呢?又怎么做才好吃呢?
操作方法
(01)马齿苋的做法多种多样,包括凉拌、煎炒、包成包子和做成菜粥。其中凉拌马齿苋最甚,不仅因为凉拌使马齿苋的功效未减弱,还因为凉拌马齿苋操作简单即使是初次做菜的人也能做好。
(02)首先将马齿苋的老叶老根(发黄的叶子和较硬的根)除去,清洗马齿苋至少两次,然后将马齿苋沥干
(03)将沥干的马齿苋放入锅中加水,然后将马齿苋煮至成碧绿色后用捞起来沥干并放在凉水中冷却
(04)带冷却后把马齿苋当在一个大碗里,放入盐、味精、花椒、酱油、白糖和芝麻油,最后将马齿苋与所放入的调料混合并装盘就完成了。