酥炸小鱼制作方法
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菜品口味:原味
主要工艺:炸
主要食材:其他
所需时间:十分钟
制作难度:简单
原创属性:原创
步骤/方法
(01)小鱼洗好,沥干水分。
(02)用盐、姜丝、料酒腌半个小时。
(03)鸡蛋液打散加面粉,一点淀粉拌成面糊。
(04)腌好的小鱼倒入面糊,让每条鱼都沾上面糊。
(05)油锅热油,四五成热时,下小鱼炸至金黄色。
(06)炸好的小鱼捞出沥油。
(07)再复炸一次,口感更好。
(08)控油装盘。
特别提示
切记按照上述步骤操作,不论成功与否,欢迎评论。