土豆炖排骨怎么做
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操作方法
(01)首先,我们将买来的排骨剁成小块,放入冷水锅中,加一勺料酒(去腥),煮两分钟,捞出控干水分,清洗干净备用
(02)然后,我们准备一口干净的锅,锅中放入少许油,油热放入两块冰糖,炒至冰糖融化,变成焦糖色
(03)然后我们放入排骨,接着放入葱,姜,花椒,八角,干辣椒,香叶,再加入适量的生抽、老抽,大火翻炒均匀
(04)接着我们倒入适量的清水,没过排骨即可,小火炖至四十分钟左右
(05)然后我们再把土豆去皮洗净,切成块,放入排骨中,依据个人口味,放入适量的盐,十三香,继续炖至十五分钟
(06)最后我们大火收一下汤汁,就这样美味的排骨炖土豆就完成啦!非常的美味哦!快快动手制作一下吧!