自制糖醋藕片

糖醋藕片是一道家常菜肴，主料是藕片，主要烹饪工艺是炒。其口味偏山东口味，成品色泽洁白，酸甜酥嫩。今天教大家自制糖醋藕片。

操作方法

（01）1.准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡。

（02）2.取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。

（03）3.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。

（04）4.倒入藕片翻炒片刻。

（05）5.然后加入调好的料汁。

（06）6.翻炒片刻后，淋入香油。

（07）7.再次翻炒均匀关火。

特别提示

莲藕不用炒很长时间，保持清脆的口感才好吃。 调料汁提前兑好，也能节省炒至的时间。