麻婆豆腐的简单制作
来源:酷知科普网 2.91W
麻婆豆腐起源于四川,以鲜香麻辣著名,口感嫰滑,制作简易。由于富含蛋白质,所以老少皆宜,全家喜爱。
操作方法
(01)将豆腐,葱,姜洗净,把豆腐改成小块,姜切片,葱切成葱花。
(02)把油烧老,放入姜片,花椒,豆瓣酱炒香,加入水,直至烧开。加入豆腐,烧至只剩少量水,加入盐,鸡精,味精,以及水溶后的淀粉。在烧制1分钟,出锅。
(03)再撒上花椒粉,葱花,即可。
特别提示
不要把料炒焦
加淀粉由锅中剩余的水而定
麻婆豆腐起源于四川,以鲜香麻辣著名,口感嫰滑,制作简易。由于富含蛋白质,所以老少皆宜,全家喜爱。
(01)将豆腐,葱,姜洗净,把豆腐改成小块,姜切片,葱切成葱花。
(02)把油烧老,放入姜片,花椒,豆瓣酱炒香,加入水,直至烧开。加入豆腐,烧至只剩少量水,加入盐,鸡精,味精,以及水溶后的淀粉。在烧制1分钟,出锅。
(03)再撒上花椒粉,葱花,即可。
不要把料炒焦
加淀粉由锅中剩余的水而定