有关豆腐的科普精选
操作方法（0102）用料：油豆腐泡18个、糯米250g、荔浦芋头100g、猪肉末80g、黑木耳5朵、料酒10ml、生抽10ml、油15ml、五香粉（或十三香）少许、盐少许做法：1.糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时，将泡好的糯米洗净，控水备用；2.黑木用冷...
铁板豆腐的制作过程1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡...
黑木耳用来炖汤非常可口，大家都可以试试。今天小编给大家分享一下高压锅版本的黑木耳豆腐排骨汤，希望大家都能喜欢。操作方法（01）将排骨剁成小块，用凉水冲洗干净；将排骨放入锅里，加入适量的水，煮开，继续煮到不再产生脏泡沫为止...
豆腐是生活中最常见的豆制品，是我国素食菜肴中的主要原料，有“植物肉”的称号，豆腐质地柔嫩，味美养生，深受大众的喜爱。那么豆腐的副作用？接下来一起来看看吧。豆腐的副作用1.碘缺乏大豆中含有一种皂角甙的物质，它可以预防动...
虽然魔芋豆腐的配料比较多，但是很容易做，且魔芋豆腐的营养丰富。下面教大家详细的做法。操作方法（01）将魔芋豆腐切条，装在碗里备用。（02）倒油下锅，放入花椒，桂皮，八角，小火炒香。（03）炒香花椒，八角，桂皮之后，放下豆瓣酱，翻炒均匀，加入蒜...
豆腐的家常做法很多,豆腐怎么做,如何做豆腐最好吃,豆腐煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?豆腐的适宜人群、如何挑选豆腐,豆腐禁忌,豆腐储存等都具有很多的讲究,豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B...
日本人喜食清淡是世界上著名的，日本女人做菜方法简单而回归自然，饮食上少油少盐，豆制品较多，爱吃富含动物蛋白的各种鱼类。日本人的饮食习惯基本都以蔬菜为主，尤其是白萝卜最常见，即使佐料也是酱类的。饮食习惯好了，身体健康...
爱吃豆腐的朋友们，每次煎豆腐时老是会遇到豆腐粘锅的情况，那该怎么办呢？操作方法（01）煎豆腐，豆腐的质地要选好，豆腐的做法有很多，做法不同所需的豆腐也就不同。要煎豆腐的话就应该选择质地坚实的，比如北豆腐，就会比较适合煎炸。...
猪肉白菜豆腐炖粉条是一道简单的家常菜，尤其在寒冷的冬季特别适合吃这道菜，热气腾腾的一大盘吃完暧和和的特别舒服。下面小编就把这道菜品的制作方法分享给大家。操作方法（01）大白菜掰下五到六片叶子，清洗干净控干水分平刀...
鳕鱼也叫做大口鱼，被欧洲人称为餐桌上的“营养师”，也是世界上捕捞数量最大的鱼类之一，是人们日常生活中常见的一种鱼。鳕鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和多种维生素，能补充人体所需要的一些微量元素，因此日常多吃鳕...
金宝银这道菜听起来就很高大上，下面教你用鸡蛋豆腐做这道金包银。操作方法（01）把豆腐切成均等的小方块。（02）鸡蛋打散，把盐放入鸡蛋液，搅拌均匀。（03）锅中放油，烧热后倒入豆腐块，翻炒到微黄。（04）倒入鸡蛋液，等待底部成型后，翻炒。（05...
千叶豆腐做出来越吃越香，而且经常吃豆腐可以美容养颜，如果将豆腐放在干锅中该怎么做呢，小编教你怎么做干锅千叶豆腐吧。工具/材料姜蒜、洋葱、青椒、红椒，五花肉、千叶豆腐、香菇、洋葱操作方法01千叶豆腐切块，并准备好其...
麻辣豆腐是一道非常下饭、好吃的菜，非常适合寒冷的冬天。今天小编给大家分享一下怎么做麻辣豆腐，希望大家能喜欢。操作方法（01）取3-4个蒜头，将蒜头去膜，清洗一下，再将蒜头剁碎成蒜末；（02）将豆腐切成小方块，放入锅里，加入适量的水，...
喜欢喝粥时吃点小咸菜，可是听说一直吃袋装的咸菜不太好，再者一直吃也想换个口味。上次回老家时，打开冰箱闻到特别香的豆腐味。老妈说那是她自己做的腌豆腐，家人都喜欢吃，饭桌上自制腌豆腐就成了一道特别的小辅菜。我尝了尝...
炒辣豆腐要用硬豆腐，加入豆瓣酱，吃起来香香的、辣辣的，非常下饭。操作方法（01）将买来的豆腐用清水洗净控干，准备豆瓣酱和葱。（02）用刀将豆腐切成均匀的小块，葱切成丝，做这道菜要用平铲，这样豆腐不会散。（03）锅中放入花生油，油热后，轻...
白豆腐的做法看似简单，在我看来在简单的一道菜也得懂得配料，如果不会配料，做得在好吃也不会有食欲。只有色彩合理的搭配，自然而然才能勾起人们的食欲。所以一道菜必须讲究色香味俱全，这才是大家所要的。那么，白豆腐的做法应...
豆腐营养丰富，做法简单，口感外焦里嫩。操作方法（01）豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。（02）将油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。（03）余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。翻炒几下...
皮蛋豆腐是一道简单的冷菜，特别是在炎热的夏季，深受大众的喜爱。今天我们再来重温一下皮蛋豆腐的做法步骤吧。操作方法（01）把内脂豆腐取出切成片状备用（02）皮蛋剥去外壳，用开水烫一下，然后用凉水浸泡片刻（03）把皮蛋切成丁状备用...
神仙豆腐与普通豆腐完全不同，在常温下可保鲜1个月不变质，久煮不烂不化，形状不变。被人们誉为“神仙豆腐”、“长寿豆腐”。操作方法（01）采摘神仙树树叶（02）将神仙树树叶摘下洗净晾干。（03）将洗净的树叶用开水烫熟，捣成糊糊.（04）步...
宝宝同学是客家人，有一天在她同学家吃饭，她同学的妈妈就做了一盘酿豆腐给我们吃，真的是唇齿留香啊。后来我练习了N次，还是没能赶得上她的水平，还得加油练习，虽然赶不上正宗客家人的口味，不过味道还是不错的啦。操作方法（01）先...
口味魔芋豆腐操作方法（01）口味魔芋豆腐的做法1、魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段2、锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了3、姜蒜下过爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣...
秋天到了，适当吃一些骨头类的汤能够滋补身体。今天小编给大家分享一道香菇豆腐筒骨汤，希望大家能喜欢。操作方法（01）香菇的准备：将鲜香菇泡洗干净；将香菇一个切成四瓣，备用；（02）豆腐的准备：豆腐选用老豆腐；将豆腐切成小块，备用；（03）取...
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐有很多种做法，脆皮豆...
妈妈买回一块豆腐和一把小葱，说要做小葱拌豆腐。我看了那豆腐一眼，惊奇了，不是内脂豆腐啊，水豆腐怎么做小葱拌豆腐？我想象不出，但我也绝不指手划脚，乱给意见。菜端上桌，全家人大笑。的确是小葱拌豆腐，大把小葱堆在焖豆腐上，拌一...
这道菜以猪肉末、黄瓜、豆腐为主要原料，用大葱、老抽和盐来调味。菜式家常，味道醇香，值得一做。操作方法（01）豆腐洗净，切成小块，再准备少许肉末。（02）黄瓜削皮，洗净后切成长条。（03）大葱剥洗干净后，斜切成段。（04）起锅烧热，下花椒、大...
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