海杂鱼的家常做法

海杂鱼的家常做法
很多海边的朋友们最怀念的莫过于海杂鱼这一道家常菜了。今天给大家分享一下海杂鱼的家常做法。

操作方法

（01）将各类鱼收拾干净，沥去水分，备用。

（02）准备好葱姜蒜、辣椒切好备用。

（03）锅上火，烧锅、放油、润锅。放入葱姜蒜、辣椒爆香。

（04）放入主料，小火稍微煎制，使鱼适当定型。

（05）烹入料酒、生抽、老抽、白糖、老醋，加适量开水，大火烧开，改中小火烧制十分钟左右。

（06）接近汤汁收干时，加入韭菜、味精即可出锅。

特别提示

仅供参考！