正宗黄焖鸡的做法
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黄焖鸡米饭,最早其实只是一道菜,源于鲁菜经典家常菜黄焖鸡块。它又叫香鸡煲,主要食材是鸡腿肉,配上青椒、香菇等焖制而成,口感鲜美嫩滑、香气浓郁而且无需烹饪基础 设备简单投资少,短时间内迅速扩张崛起。
出现在商业街、商场、写字楼、社区、学校周边。甚至还上了竞争对手沙县小吃、骨头饭、麻辣烫等的菜单,大有“满城尽食黄焖鸡"的势头。
操作方法
(01)准备鸡腿肉
(02)准备腌料
(03)腌制鸡腿肉
(04)倒入压力锅
(05)压力锅上气后开始计时三分钟
(06)把压好的鸡肉倒入砂锅大火收汁
(07)配上米饭就可以上桌了
特别提示
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