老式鸡蛋糕怎么做
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老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的四种原料,做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同,虽然如此,但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。
步骤
(01)鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中
(02)隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。写八字不消失。
(03)低筋面粉过筛
(04)将面粉倒入鸡蛋糊中
(05)翻拌均匀后,再倒入植物油
(06)再搅拌均匀
(07)装入裱花袋中,挤入小纸杯中,
(08)烤箱180度预热,中层烤15分钟左右。