扁豆炒肉丝的做法
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扁豆炒肉丝是一道家常菜品,主要材料为猪肉、扁豆。这道菜品的特点是色泽美观,味道鲜美。下面小编就把扁豆炒肉丝的做法分享给大家,希望大家喜欢。
操作方法
(01)扁豆择去两头,用清水浸洗干净备用
(02)葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片,干红辣椒切成段
(03)猪肉最好是冷冻过的五花肉,先切片再切丝,冻的五花肉切丝方便
(04)浸洗好的扁豆控干水分,切成细丝
(05)热锅加油放入五花肉丝炒出香味并且出油
(06)放入葱花,蒜片,干红辣椒爆香后,料酒,生抽烹锅
(07)放入切好的扁豆丝翻炒均匀,加入适量的盐炒至断生
(08)扁豆丝一定要炒至熟透,关火后加少许鸡精调味即可出锅装盘