东北糖蒜的腌制方法

糖醋蒜，一款很好吃的下饭小吃。

操作方法

（01）选择比较嫩的大蒜，最好是紫皮的

（02）剥去最外面的老皮，留下里面的嫩皮，已保存滋味到蒜里

（03）用淡盐水浸泡一段时间，让蒜充分吸收水分

（04）将蒜码进瓶子器皿内，空隙用掰开的蒜填补

（05）倒入白糖，用量大约是一头蒜一小勺即可

（06）倒入米醋，漫过大蒜即可，也可以加入少量食盐

（07）密封保存3-4周 即可