有關家常的科普精選
藠頭/蕎頭炒雞蛋是咗嚛小時候最喜歡吃的菜了,爆炒香極了。可惜深圳這邊沒有家鄉那種小蕎頭,只好買那種大的充當解饞啦。。下面介紹簡單做法操作方法(01)市場上買蕎頭,洗乾淨。注意別買太老了的(02)把蕎頭莖稈和葉子分開,準備2...
家裏有孩子的,每天的早餐就是必不可少,而且還要有營養,不能太油膩,真是太多太多的講究,所以,我覺得準備些餛飩還是非常不錯的選擇的!操作方法(01)首先準備幾個雞腿,然後把肌肉從中間剪開,把骨頭弄出來(02)先把弄好的雞腿肉切成細條...
美味的土豆餅,簡單又好吃操作方法(01)第一步,準備好材料,並清洗乾淨(02)第二步,土豆去皮切塊,做成土豆泥(03)第三步,加入澱粉,鹽,胡椒粉(04)第四步,將土豆泥做成球(05)第五步,將土豆泥球壓扁(06)第六步,放油,煎土豆餅(07)成品...
黑魚是一種營養豐富的魚。今天教你地鍋黑魚的做法。步驟/方法(01)黑魚一條洗淨斬段(02)加入一大勺的乾麪粉,晃動小盆,讓黑魚塊均勻的粘裹上一層乾麪粉(03)油温放入黑魚塊,小火慢煎一面煎至微黃定型,再輕翻另一面續煎,中途不要來...
好吃到爆的炒土豆粉。操作方法(01)水燒開,將土豆粉放入燒開的水中。(02)煮熟,大概需要5分鐘時間。(03)香腸切片,青菜洗好。(04)熱鍋放入油,放入雞蛋炒熟,放入香腸炒1分鐘,再放入青菜炒1分鐘,放入土豆粉。(05)放適量生抽,適量耗油,攪拌均...
這是春夏野地裏到處生長的野菜,每年春季都有好些人到麥地裏、地頭田間、草地裏去挖野菜,聽説苜蓿菜以前是拿來喂牲口的,現在吃慣了大魚大肉的城裏人,也把它當成裏家常蔬菜了。 苜蓿菜喜歡吃涼拌的,特別是用熱油潑蒜泥熗...
三鮮湯是一道家中及其簡單的美味靚湯,製作方法簡單容易上手,而且味道清淡鮮美,這個三鮮湯的做法採用的是牛肉丸、娃娃菜和黑木耳搭配而成的,算是及其家常的一種做法哦。操作方法(01)食材:娃娃菜、黑木耳(已泡發清洗)、牛肉丸(02...
家常紅燒黃花魚的做法分享。操作方法(01)黃花魚去腮、內臟,用料酒(分量外)將魚身按摩一遍後沖洗乾淨控水備用。葱蒜切末,老薑部分切末部分切片,香葱和紅辣椒切丁,將調味料混合後作為醬汁備用。不粘鍋內放適量的花生油,油熱後...
一碗樸實的蒸雞蛋醬~是滿滿曾經的回憶~在那貧瘠的年代,一年中有半年不見綠色的黑土上,簡單的蒸雞蛋醬就成了家常飯菜的常見。幾十年以後,現在依然覺得很好~操作方法(01)備齊所有材料(02)蒸雞蛋的容易裏先倒入10g油,輕輕轉動碗邊,...
首次嘗試自己做肉腸,只因為我的寶貝喜歡吃肉腸,自己做零添加,更健康,更美味。無論是蒸着吃,還是煎着吃,烤着吃都特別美味操作方法(01)準備食材。我超市買的豬後腿肉,讓店員幫忙攪好的肉糜。(如果你喜歡吃肥精相間的那麼可以根...
初次聽説“啤酒鴨”這道菜時,頗為驚訝,竟然可以用啤酒來料理鴨肉??!!一直認為風馬牛不相及的兩種食材,經過細火慢燉後就像施了魔法般的變得美味無比,令人食指大動,不得不讚歎廚師們的豐富想像力。鴨肉是非常適合在秋季食用的...
立秋之後還有什麼比“秋涼菊黃蟹正肥”更值得饕客們期待的呢?無論是親自駕車去陽澄湖品嚐大閘蟹,還是挑得幾隻肥美的膏蟹,一家人和樂融融的沉浸在蟹的鮮甜美味之中,都是人生中最極品的樂事。操作方法(01)將肉蟹洗淨,去掉內...
乾薹菜家常做法操作方法(01)苔菜去根,洗淨,控幹水分(02)切成5釐米左右的段(03)起油鍋,蒜片爆鍋,下入肉片炒至變色(04)先下菜梗,大火翻炒一分鐘(05)再下菜葉炒至斷生,調入適量鹽、蠔油即可...
醋溜白菜,家常小菜之一。味酸甜中帶辣。其食材有白菜、幹辣椒、醋、澱粉等。操作方法(01)1.將白菜摘幾片下來清洗乾淨。(02)2.將清洗乾淨的白菜片,撕成小片。(03)3.準備好幹辣椒。(04)4.準備好切碎的姜蒜。(05)5.一切準備就緒後,等...
操作方法(0102)家常熬黃花魚 簡介:此菜湯鮮味美,魚肉香嫩,製法簡便,為廣大羣眾所歡迎。材料:主料:大黃魚400克,輔料:肥瘦豬肉50克,調料:鹽3克,醬油25克,香菜15克,大葱3克,姜1克,白皮大蒜2克,豬油75克做法:1.將魚剖腹,挖去內臟洗淨,剞成...
7種簡單又家常的豬肉吃法,邊看邊流口水!生爆鹽煎肉(01)食材:去皮後臀尖豬肉250克、青蒜苗100克、郫縣豆瓣1湯匙、豆豉2茶匙、鹽3克、糖5ml、油30ml做法:1)將豬肉切成大薄片,青蒜苗洗淨斜切成段,郫縣豆瓣和豆豉剁碎;2)鍋燒熱放...
花菜是一種大家在日常生活中經常吃的一種蔬菜,花菜是一種讓人廚藝大開的食物,當我們面對花菜的時候究竟有哪些烹飪方法呢?下面就來為你介紹!茄汁花菜食材:花椰菜250g、葱適量、鹽適量、水澱粉適量、番茄醬適量。做法:1、把...
馬面魚有着非常高的營養成分,在南方也被叫做橡皮魚和剝皮魚,那麼在潮汕地區呢,它還有個俗名叫迪仔。今天小編就為大家帶來一道香氣撲鼻的馬面魚。今天給大家帶來的菜呢,口感偏麻辣。這個季節呢,大家都喜歡吃稍微濃郁一點的...
週末美食1,健康,美味,快樂!自己做的,感覺總不一樣!吃的放心,做的愉快,又可以充實空餘時間,為您和家人的健康,在空餘的時間學做一份不會的或愛吃的美食,閤家歡樂!操作方法(01)1.沒有廚房秤的就用如圖:3調羹麪粉和一調羹豬油(02)2.用手慢...
紅燒肉作為大眾皆愛的一道葷菜,當然也有它不同的做法,不管怎麼做都覺得好吃。下面,教大家無油紅燒肉的家常做法。四步做家常的無油紅燒肉(01)將五花肉入涼水加熱焯乾淨,撇掉浮沫、髒東西(02)將焯好的五花肉放入熱水中(或將涼水...
原料:半斤上好的粉條,四兩紅薯澱粉(土豆粉和玉米澱粉不行)。葱、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許。做法:1、將澱粉加水或高湯稀釋,拌開即可,不能加入太多水;2、將粉條放到滾開的水中煮一下,變軟即可,不能煮的時間過長,我用的是四元...
基圍蝦大家都不陌生,是居家常食菜,尤其是沿海城市的家庭,基圍蝦更是桌上的常客。基圍蝦,個頭適中,皮薄,肉嫩,未煮時顏色通體明亮,煮熟後色澤紅亮,肉白嫩,皮薄軟,不管是白灼還是酥炸,都是一道不錯的美食。基圍蝦家常做法(01)白灼基圍...
海魚是過年必不可少的一道菜。預示年年有餘。這道紅燒大魯子魚更是經典。魯子魚刺少肉厚,肉質鮮美。一般都很肥大,一條很重的。擺出來好看,也顯得豐盛,所以是這裏節日經常選擇的一種海魚。操作方法(01)魯子魚化開鍋中放油煎...
鮎魚燉茄子是東北一帶的風味名菜,屬於東北菜。用新鮮的鮎魚和茄子一塊燉制,魚和茄子混在一起,使鮎魚肥而不膩,茄子鮮香味濃,葷素相得益彰。茄子粘了鮎魚的香,鮎魚有了茄子的味。酒飯皆宜,是人們喜食的美食。鮎魚含有豐富的蛋...
醬雞脖子在東北是一道比較受歡迎的大眾菜。家常做法比較簡單,容易學,下面小編就介紹一下家常醬雞脖子的做法。操作方法(01)雞脖子洗淨,去除上面的黃油部分。(02)用開水焯一下,去除腥味,控幹備用。(03)鍋放入少許油。(04)油熱後,放入...
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