自制焦糖布丁的做法
來源:酷知科普網 1.28W
接下來,我介紹一下美味的焦糖布丁的做法,供大家參考學習
操作方法
(01)先將白砂糖和冷水倒入鍋內,小火慢慢加熱,中途不要攪拌,可以稍微晃動一下鍋
(02)待到糖漿成咖啡色之時加入熱水,再煮一下即可離火了
(03)趁熱倒入杯中,杯子事先先抹一層熟油,回頭好脱模
(04)接下來開始製作布丁了,將白砂糖和鮮奶加入鍋中,用小火加熱,攪拌直至白砂糖融化即可離火冷卻,不需要再煮沸
(05)打兩個雞蛋,攪拌均勻
(06)隨後將冷卻過的鮮奶倒入蛋液中攪拌均勻
(07)然後倒入剛才倒入焦糖的杯中,用保鮮膜包好,放蒸鍋裏蒸煮15分鐘後,關火燜3分鐘後即可食用
(08)脱模,倒扣在盤中,一份好吃的焦糖布丁就好了
特別提示
僅供參考