家常大白菜炒雞蛋的做法
來源:酷知科普網 2.6W
工具/材料
大白菜 200克, 雞蛋 2個
葱,姜,蒜,五香粉,鹽,味精,料酒,油
操作方法
白菜洗淨控水,切成3公分大小的塊。把切好的白菜塊和葉分開裝盤。
雞蛋打入盤中,攪拌成蛋液。
葱,姜,切末,蒜切片。裝盤備用。
用鍋先把雞蛋炒出來,炒至七分熟即可,裝盤備用。
鍋內放油加熱,油熱後放入葱,姜,蒜,爆鍋。放入白菜塊翻炒,放少許料酒,五香粉,鹽。
白菜塊炒變軟後,放入白菜葉,繼續翻炒。
炒至白菜斷生,放入雞蛋,略翻炒一下。放入味精,關火,出勺。