怎樣做香辣梭子蟹

俗話説：螃蟹上席百味淡” ，吃海鮮更補男人，這可是有確鑿科學研究的。不信你看看：
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等、蟹黃中大量荷爾蒙，哈哈男人多吃一定也大補啊！
小米今天定製一道秋季情侶必吃的香辣梭子蟹。

步驟/方法

（01）先把蟹刷洗乾淨，殼揭開去掉呼吸器官，斬它8大件，用酒胡椒粉、鹽醃漬。青紅辣椒切片，葱切段，姜蒜切片備用。

（02）鍋下油，八成熱將拍了幹澱粉的蟹塊炸一下撈出，鍋留底油，加加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香，加入辣妹子辣醬炒出紅油。

（03）再放入蟹，加酒翻炒兩三分鐘，放入青紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。出鍋即可

（04）成品圖。

特別提示

蟹刷洗乾淨，殼揭開去掉呼吸器官，斬它8大件，用酒胡椒粉、鹽醃漬。