豬肉白菜燉粉條
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簡要回答豬肉白菜燉粉條是北方冬天特別愛吃的菜,做法是先把粉條放温水中泡軟。熱油鍋放入五花肉片煸炒,加葱和姜炒出香味,再加生抽、老抽上色,然後下入白菜,翻炒至斷生。鍋內加半鍋清水,放入2個八角,再將粉條放入燉軟,出鍋前加鹽調味。
工具/材料
白菜、五花肉、粉條、八角、薑片、大葱、生抽、老抽、鹽。
詳細內容
先將粉條放温水中泡軟。
把白菜洗淨,撕成大片,五花肉洗淨切成片,大葱切成小段,薑切片備用。熱油鍋放入五花肉片煸炒至出油變色,再加入葱和姜炒出香味。再加入適量生抽,老抽,翻炒至肉片上色,然後下入白菜,翻炒斷生。鍋內加入半鍋水,沒過白菜,放入兩個八角,再將泡軟的粉條放入,燉二十分鐘,最後加入少許鹽調味。大火收汁,粉條軟糯後,就可以關火了。