白切雞的簡易做法
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白切雞的做法簡單,但原汁原味,非常的好吃。下面小編就給大家介紹白切雞的簡易做法。
工具/材料
整雞1個,醬油,香油,鹽,葱,蒜,姜等適量。
操作方法
把買來的整雞去毛、去掉內臟,用水清洗乾淨。
煮鍋里加水燒開,把雞焯一下水,再給鍋裏重新加入清水,放入焯過水的雞,葱段,薑片等,等水再次燒開後煮上10分種,然後蓋上鍋蓋燜上30分種,雞就差不多熟了。
取一小碗,放入鹽,醬油,香油,蒜末,香菜等攪拌均勻,製成醬料。
然後把燜熟的雞拿出來,抹上香油,切成小段,放盤裏,再把調好的醬料澆在盤裏的雞上,這樣白切雞就做好了。