素炒雙絲的家常做法

素炒雙絲是一道家常小炒，主要材料為大白菜、胡蘿蔔。其操作簡單，營養豐富，非常適合大眾口味的家常菜餚。下面小編就把素炒雙絲的做法分享給大家。

操作方法

（01）胡蘿蔔一根沖洗乾淨泥沙削去外皮，先切片再切成粗細均勻的胡蘿蔔絲

（02）大白菜取白菜幫切成細絲，如果白菜幫太厚可以平刀從中間片開再切絲

（03）泡發並清洗乾淨的木耳切成絲，適量的香菜擇去葉子清洗乾淨切成香菜段備用

（04）葱、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、蒜片

（05）熱鍋加入適量的花生油，把葱花、蒜片爆香

（06）倒入白菜絲、胡蘿蔔絲、木耳絲旺火翻炒均勻

（07）加入適量的蠔油和鹽調味再次翻炒均勻，並且炒至食材斷生後關火

（08）關火後點幾滴香油，撒入香菜段攪拌均勻即可

（09）裝入盤中，成品！開始享用美味吧！

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