西芹炒香乾怎麼做?
來源:酷知科普網 1.3W
西芹炒香乾是一道很清新爽口的家常小菜,簡單易學,操作起來也很快喲。
操作方法
(01)買來的西芹掐掉葉子,然後去掉根部,也可以稍微撕一下莖,吃起來會更爽脆;處理好後就用清水清洗乾淨。
(02)把洗好的西芹用菜刀按斜切面切成4CM左右長的條狀,備用。
(03)香乾用清水洗乾淨後,切成長條,備用。
(04)紅辣椒先去掉辣椒籽和辣椒蒂的部分,再用清水洗乾淨,切成絲。
(05)在鍋內倒入適量的食用油燒熱,然後倒進切好的紅辣椒絲入鍋煸炒。
(06)倒進切好的西芹入鍋翻炒一會後,加入適量蠔油翻炒均勻。
(07)加入切好的香乾入鍋一起翻炒,並放入適量的鹽進行調味。
(08)盛出裝盤。這是一道我很愛吃的菜,等不及要動筷子了。
特別提示
西芹炒香乾不宜多放鹽,口味清淡為宜。