宮保雞丁的做法圖解
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宮保雞丁是小編超級喜歡吃的家常菜,也是很多朋友喜愛的家常菜之一,今天小編就來教大家宮保雞丁怎麼做。
操作方法
(01)首先把花生米處理一下,放入鍋裏油炸,炸好撈出來放碗裏。
(02)然後把雞肉切成小塊小塊的,放到碗裏,加一點鹽和澱粉,澱粉可以讓肉質更鮮嫩,用手和一下,放十來分鐘即可。
(03)把幹海椒和大葱和黃瓜,切成小段,放着備用。
(04)把醬油,蒜和醋,糖調成汁,放進碗裏備用。
(05)這時可以炒肉了,把鍋加熱放一點油,放入剛剛切好的海椒好大葱炒,炒一會兒後把雞肉放入鍋中迅速打散。
(06)等雞肉變白後加入黃瓜翻炒片刻,再倒入之前調好的醬汁翻炒。
(07)最後放入花生米翻炒一下就可以收鍋了。