家常燉菜做法大全
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小編今天在這裏教大家家常燉菜做法大全,這裏我們抽取一項菜品作為講解對象。
操作方法
(01)我們在這裏把‘東北燉菜’這一菜品作為講解對象。
(02)準備食材工作:豆角去筋洗淨,茄子洗淨撕成條,土豆去皮切塊,豬肉切片,西紅柿洗淨切塊,葱切末
(03)準備入鍋步驟:熱鍋熱油,放入肉片翻炒,放入葱末炒香,放入適量花椒粉翻炒
(04)燜鍋步驟:倒入醬油炒勻,放入一勺東北大醬炒勻,放入豆角翻炒片刻,在放入茄條和土豆塊一起翻炒,將豆角和茄條炒塌後放入西紅柿塊翻炒均勻,加入適量清水,蓋蓋大火燒開,轉中火燉熟。
(05)待菜熟後加入適量味精調味即可出鍋。