蒲城小吃高力肉的做法
來源:酷知科普網 1.55W
高力肉是蒲城的特產肉菜,據説和唐朝的高力士有關係哦!今天就讓我們一起來看看怎麼做這道美食吧。
操作方法
(01)五花肉切成小塊,打入雞蛋,加入澱粉,不加水,然後抓勻。
(02)抓勻後加入花椒粉、料酒、鹽、老抽,繼續抓勻,直到所有的食材都混勻。
(03)鍋裏倒油,等油温8成熱的時候把肉塊放進去炸,不用太久,定型了就可以撈起來。
(04)然後把炸好的肉放入容器中,加水、葱段、姜、香料上鍋蒸,蒸40分鐘就好了。
高力肉是蒲城的特產肉菜,據説和唐朝的高力士有關係哦!今天就讓我們一起來看看怎麼做這道美食吧。
(01)五花肉切成小塊,打入雞蛋,加入澱粉,不加水,然後抓勻。
(02)抓勻後加入花椒粉、料酒、鹽、老抽,繼續抓勻,直到所有的食材都混勻。
(03)鍋裏倒油,等油温8成熱的時候把肉塊放進去炸,不用太久,定型了就可以撈起來。
(04)然後把炸好的肉放入容器中,加水、葱段、姜、香料上鍋蒸,蒸40分鐘就好了。