炒蓮藕的做法
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炒蓮藕真的是很脆很爽口呢,一起來看看怎麼做吧
操作方法
(01)從市場買來新鮮的蓮藕,大小看自己喜歡,有的人喜歡小小的蓮藕,有的人喜歡大的,粗的蓮藕
(02)將蓮藕洗乾淨,一定要仔細清洗,因為蓮藕是長在淤泥中的,裏面藏着有很多泥,沒洗乾淨很容易吃到泥。
(03)洗乾淨的蓮藕切成片,放鍋裏煮五分鐘左右。為的是讓蓮藕更加容易熟。如果直接炒蓮藕,超很久都不容易熟。
(04)另起一鍋,熱油,放入提前切好的葱薑蒜和辣椒翻炒出香味,放入蓮藕,反覆翻炒至蓮藕中含有辣味即可出鍋。
特別提示
蓮藕炒之前一定要煮一下,不然不容易熟