有關豆腐的科普精選
雖説鹹肉是醃製食品，不宜經常食用，不過偶爾吃上一回還是很香的，比如這道鹹肉豆腐燉毛豆米，湯汁鮮美，毛豆米軟糯香酥，豆腐鮮嫩爽口，鹹肉片更是鹹香柔韌，非常美味。操作方法（01）南豆腐用清水小心地衝洗，然後切塊放入鍋中，鍋中加入適...
豆腐的做法多種多樣，今天就來給大家介紹一種燉豆腐的家常做法，以來來看看吧。操作方法（01）豆腐切塊，用鹽水浸泡15分鐘。（02）香菇洗淨後切片，胡蘿蔔切丁，葱切花。（03）倒少許油到鍋中，燒熱後將胡蘿蔔和香菇倒下，煸炒出香味。（04）再將豆...
操作方法（01）豆腐丸子:食材明細:豆腐一塊泡髮香菇7~8朵胡蘿蔔半個雞蛋一個葱一小段鹽一小勺料酒一小勺五香粉一小勺芝士粉一小勺製作步驟：1.把豆腐放到碗裏用勺子碾碎。2.香菇、胡蘿蔔和葱切成末放到豆腐碗裏，加入料酒、...
步驟/方法（01）豆腐切小塊備用（02）松花蛋切丁，葱切末（03）將豆腐裏放一小勺鹽拌勻（04）再放上葱花和松花蛋丁（05）將松花蛋和豆腐拌勻（06）撒上香菜段即可食用特別提示松花蛋含鉛，小孩應少吃...
材料：主料：嫩豆腐輔料：牛肉末 雞蛋 洋葱 紅辣椒調料：辣椒醬一品豆腐詳細製作步驟（0102）1.選擇一盒市面上最嫩的內酯豆腐（這樣的豆腐一般用來涼拌或做湯）2.小心撕開豆腐表面的包裝紙，倒扣過來3.用剪刀剪一個小口，然後用輕拍，如...
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐有很多種做法，脆皮豆...
泥鰍肉質鮮美，富含蛋白質，兒童多從泥鰍促進骨骼生長髮育，老年人多吃泥鰍可以延緩血管衰老，而豆腐又可以調和脾胃，消除脹滿，當這兩樣碰撞在一起時，又會誕生什麼樣的奇妙口感呢？操作方法（01）宰殺泥鰍，去掉內臟。（02）豆腐切塊，放入淡鹽...
大白菜燉豆腐是一道家常菜，軟爛味美，老少皆宜。今天中飯做了一盤大白菜燉豆腐，感覺還不錯，現在把做法介紹給大家，希望您能喜歡。操作方法（01）把大白菜去掉爛葉，洗淨切成斜方塊，豆腐洗淨切成長方塊。（02）豬五花肉切成片，葱切葱花，姜...
明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地區，屬冷水性魚類。世界上最擅吃明太魚的當屬朝鮮族，烤着吃，燉着吃，曬着吃。步驟/方法（01）明太魚洗淨，切塊。（02）入烤肉鍋...
就是俺做這道菜比以前有所改進的是，把豆腐放上調料提前煮入味，這可是這道菜好吃的關鍵步驟喲，這樣一來，就不用擔心因為要使豆腐入味，白菜煮的時間過長，影響口感的問題，也不怕豆腐入味時間短沒法兒祛除豆腥味了。總之，俺家三口...
家裏最常吃的就是這大豆腐了，每週都吃那麼一兩回！最簡單快捷的做法就是直接扔鍋裏刨碎做成雞刨豆腐了。一種食材總是一種做法吃多了也會膩的，可以不斷的變換着花樣，既可以飽口福又不會審美疲勞兩全其美呀！還是那塊大豆腐，還...
操作方法（0102）用料:北豆腐澱粉葱、姜、蒜花椒、胡椒鹽生抽、老抽紅油豆瓣醬做法: 1.北豆腐切成5mm厚的片兒。泡在清水裏待用。2.姜蒜切絲，葱分葱頭和葱尾切碎分別待用3.澱粉用適量清水發好待用。4.鍋中坐油，下鍋將豆腐...
豆腐是由大豆磨漿後，在加熱狀態下添加石膏凝固而成含大量水分的“凝膠體”。豆腐蛋白質含量高，口感細膩嫩滑，有“植物肉”的美譽。其做法更是多種多樣。下面小編就例舉幾種以豆腐為食材的家常菜餚，大家可以試着做一做哦。...
豆腐是一種非常家常的食材，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇等功效，是老幼皆宜的養生美食佳品。而草菇則是一種維生素C含量很高的食用菌菇，能促進人體新陳代謝，提高肌體免疫力。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體...
如何在家制作香椿拌豆腐，今天小編來教大家最簡單的香椿拌豆腐的做法。操作方法（01）香椿洗乾淨備用，豆腐切成小塊。（02）把水燒開，放入豆腐湯8分鐘左右，撈出後瀝乾水，放在盤子裏備用。（03）繼續把香椿放進去燙，等到變色後撈出，瀝乾水，...
今天和大家分享一下小豆腐的做法。操作方法（01）首先，把黃豆洗乾淨，泡一晚上（我喜歡做的時候把皮弄掉，其實不用脱皮）。（02）黃豆泡好後，打成漿。磨豆子的時候要少放一點水。蘿蔔洗乾淨，切碎備用。（03）鍋中放油，油熱後，把葱末爆香。（04）把...
豆腐是生活中最常見的豆製品，是我國素食菜餚中的主要原料，有“植物肉”的稱號，豆腐質地柔嫩，味美養生，深受大眾的喜愛。那麼豆腐的副作用？接下來一起來看看吧。豆腐的副作用1.碘缺乏大豆中含有一種皂角甙的物質，它可以預防動...
用料：豆腐、肉、木耳、青椒、胡椒粉、醬油、生抽、薑絲、蒜、豆瓣醬；操作方法（01）做法1.豆腐切片，先煎2面金黃，扒拉到鍋子的周邊（如果怕粘鍋怕煎不好怕碎，就分次下鍋，然後煎好再撈出來備用）；2.肉切片，鍋裏空出的地方放薑絲，一點點...
一個零廚藝的人都能做出來，但要想做的好吃，做的地道卻又是那麼不容易操作方法（01）首先準備材料，葱，玉蘭片，火腿切絲，香菜切碎（02）用砂鍋做水，砂鍋出來味道更好（03）水燒開，放入適量鹽和胡椒粉（04）豆腐用小刀劃幾刀（05）豆腐倒入砂鍋（06）將火...
豆腐含有高氨基酸和豐富的蛋白質，素有“植物肉”的美稱，而生菜含有豐富的維生素、膳食纖維、微量元素等，不僅可以消脂美白，提高人體免疫力，還能加強人體對蛋白質的吸收。家常熊掌豆腐做法簡單，豆腐加生菜更是高蛋白、低脂肪...
熊掌豆腐：是因豆腐煎至兩面金黃，像熊掌而得名。這裏就l來為大家分享一下熊掌豆腐的做法。。操作方法（01）豆腐切厚片過沸水後，在油鍋中將兩面煎呈金黃，蒜苗切段。青、紅椒各切塊。蒜壓破。（02）鍋中放油燒至五成熱，下蒜、豆瓣、...
魚的營養豐富，做法也是千變萬化，下面小編介紹一種魚豆腐的做法。操作方法（01）在超市中買的魚，回家後洗淨去皮，去刺，然後洗淨晾乾。（02）把雞蛋打入碗中，攪拌出有泡沫就好。（03）把魚肉切成條，然後再剁碎，也可以用絞肉餡的機器，然後再放...
平菇是食用菌菇中最普通的一種，價廉物美，出現在老百姓餐桌之上的概率非常高，平菇的做法比較多，可以炒菜，也可以燉湯，平菇毛豆燉豆腐就是其中一種，口感鮮香，嫩滑爽口，非常美味。經常食用平菇對身體很有好處，既能改善人體新陳代謝...
1、豆腐的營養價值很高，素有;植物肉;之美稱。它含有人體所需要的多種營養成分。還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐蛋白質中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達92%-96%，是一種既...
雞腿滷豆腐是一道大家經常吃到的菜餚，今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）雞腿，請選購新鮮且無雜質的比較好；（2）豆腐，買的時候最好用鼻子聞一聞；（3）桂皮等佐料可以多買一些備用。（02）食...
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