家常炸雞叉骨的做法
來源:酷知科普網 1.8W
油炸類的食品一直在街邊都是很受歡迎的小吃。但衞生總是讓人擔憂,其實咱也可以自己在家裏DIY哦!乾淨又衞生,味道一點也不比街邊的差哦!
操作方法
(01)採購新鮮的雞叉骨。
(02)把雞叉骨用清水浸泡出血水,中途多換幾次水。
(03)洗乾淨之後撈起瀝乾水分。
(04)之後加料酒,鹽,炸雞粉拌均勻。醃上2個小時的時間,這樣入味。
(05)炸的時候,撒上乾麪粉,澱粉拌勻。
(06)拌好麪粉和澱粉的。
(07)鍋裏放油燒熱,下雞叉骨炸制。
(08)炸到金黃色,熟了之後撈起。
(10)曬一下成品吧。
特別提示
雞叉骨用清水多泡幾次,可以去除腥味兒。
用炸雞粉醃的時候時間越長越入味。