怎樣做美味的柿子丸子？

現在是柿子上市的季節，紅紅的柿子像燈籠一樣，煞是好看，小編到超市買了一些柿子，吃不完的柿子可以做成柿子丸子，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的柿子丸子？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

柿子適量，麪粉適量，白砂糖適量，香菜適量。

操作方法

準備適量柿子，洗淨後，用刀切十字花刀備用。

鍋中燒開水，水開後將柿子放入鍋中焯水，焯水之後撈出，將外皮剝去，柿子焯過水之後，外皮特別容易去掉。

然後將柿子放盤中，用勺子壓成泥，放入一勺白砂糖，柿子本身自帶甜味，因為還要加麪粉，所以加少許白砂糖可以增加丸子的甜味。

再加入適量麪粉，攪拌成比較稠的泥狀，注意軟硬度，不能太軟也不能太硬，否則影響口感。

鍋中燒油，油熱後，用勺子做成柿子丸子，倒入鍋中，小火慢煎，煎至表面金黃就熟了。

用笊籬撈出瀝油，放入盤中。柿子丸子炸熟之後，要及時撈出瀝油。

準備適量香菜，洗淨後放在盤中點綴一下，趁熱就可以吃了，美味營養，家裏人都非常喜歡。