紅蘑小白菜的家常做法
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紅蘑有很高的藥用價值,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通、大便乾燥等。經常食用紅蘑還具有美顏健膚的功效。紅蘑特別適合那些上了年紀的老人長期使用。所以今天小編就向大家介紹一下紅蘑小白菜的家常做法。
操作方法
(01)將小白菜用淡鹽水浸泡20分鐘,泡好後用清水沖洗乾淨。
(02)鍋內加水燒開,水開後將小白菜放於熱水內焯水,煮2分鐘後用漏勺撈出備用。
(03)紅蘑泡發好後,與粉條一起倒入水中,小火慢煮,等到粉條煮熟後一起撈出。
(04)在鍋內放入適量植物油,加入切好的蒜末翻炒,直至炒出香味。
(05)爆香後,向鍋內添加少許蠔油,提鮮。
(06)再向鍋內添加半勺醬油,少許老抽上色。
(07)將煮好的粉條和紅蘑加入鍋中。
(08)再向鍋內加少許鹽和十三香,翻炒均勻。
(09)再將焯好的小白菜放於鍋內。
(10)最後,大火翻炒,將小白菜翻炒均勻。
特別提示
如果是乾粉條可以提前用水泡軟,這樣煮起來更省時。