芸豆炒西紅柿雞蛋的家常做法
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芸豆,西紅柿,雞蛋,都是常見的營養食材。三種食材放在一起同炒,味道鮮美,風味獨特,而且還具有很好的食療作用。下面介紹芸豆炒西紅柿雞蛋的家常做法。
工具/材料
芸豆 150克,西紅柿 1個,雞蛋 2個。
葱,姜,鹽,味精,五香粉,蠔油,油。
操作方法
芸豆收拾清洗乾淨,控幹水分,切成小段。
西紅柿用水清洗乾淨,控幹水分,切成塊。
雞蛋打入盤中,攪拌成雞蛋液。切好葱,姜備用。
用鍋先把雞蛋炒出來,炒至八分熟,盛出備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入葱,姜,爆鍋,隨即放入芸豆翻炒,放入五香粉,適量蠔油。
炒至芸豆變軟,放入西紅柿翻炒,放入鹽。炒至西紅柿變軟,放入炒好的雞蛋。
雞蛋略翻炒一下,放入少許味精,關火出勺。