炒牛河怎麼做
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炒牛河怎麼做?本文就來為大家來介紹一下方便美味的炒牛河粉的做法!!本文非原創!!圖文均來源於網絡!!
操作方法
(01)牛肉切絲。
(02)要在牛肉片正反兩面,垂直牛肉的紋路輕劃,劃成圖2的樣子。
(03)然後慢慢注水,注到牛肉不能吸收為止,如圖3。
(04)然後加入生抽,料酒,鹽,糖,澱粉,漿10分鐘。
(05)將泡好的河粉煮熟,用涼水過一下。
(06)牛肉絲入鍋,快速翻炒,變色即出鍋。
(07)然後將素菜下鍋。
(08)炒至7成熟後,依次加入鹽,河粉,生抽,牛肉,再翻炒兩下,即可出鍋。
(09)大功告成。