最簡單的家常煎餅怎麼做
來源:酷知科普網 1.43W
工具/材料
雞蛋、麪粉、葱花、姜、鹽、平底鍋、鏟子、植物油、筷子
操作方法
將兩個或三個雞蛋打開放入一個碗中,用筷子攪拌使其分散開;葱花及姜切碎;麪粉先用水混合均勻使其成為泥狀
將攪散後的雞蛋,切碎後的葱花及鹽以及適量的鹽放入麪粉中,使其與麪粉攪拌均勻
在平底鍋中放入適量的植物油,待其8分熱時倒入適量的麪粉,用鏟子使其覆蓋在平底鍋上,呈圓形
煎炸2-3分鐘後,翻轉煎另一面,反覆1到2次,每次1分鐘左右
特別提示
注意煎的時候火候不要太大!