酸梅魚片的做法
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自做的酸梅魚片,用醃製過的酸梅搭配大頭魚片炒,做出來的成品美味又開胃,下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
大頭魚肉200克,酸梅3個,薑蓉、蒜米適量,2勺生抽,幾滴老抽,水澱粉適量。
操作方法
把大頭魚起肉。
然後切成薄片。
酸梅、蒜米、薑蓉準備好。
熱鍋起油,放蒜米、薑蓉、酸梅進去加少量鹽花翻炒一下。
然後加小半碗水進去,再加2勺生抽煮沸。
魚片下鍋,加適量的水澱粉、幾滴老抽。
翻炒5秒鐘左右,下香葱進去攪拌均勻,熄火。非常美味好吃的酸梅魚片就做好了。