有關魚片的科普精選
菜品口味:糟香主要工藝:溜主要食材:水產類所需時間:廿分鐘製作難度:普通所用廚具:平底鍋這個菜,有濃郁的糟滷味,魚片滑嫩雪白,點綴着木耳和胡蘿蔔,好看又好吃。食材明細(01)新鮮魚一條(02)糟滷兩湯匙(03)胡蘿蔔一根(04)黑木耳五朵(05)香菜...
簡要回答人們常説沒有什麼事情是一頓美食解決不了的,如果有,那就再吃兩頓,雖然説得有點誇張,但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱,美食就是人們最好的慰藉,味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悦,暫時忘掉一些煩惱...
黑魚好吃,但是不是很容易打理,今天小編就來教大家黑魚如何去鱗,去骨做成魚片。黑魚去鱗將黑魚放入80℃左右的水中,燙大約10秒鐘,然後立即將黑魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉黑魚的鱗。食醋去鱗:刮魚鱗之...
龍利魚肉質細嫩,幾乎沒有魚腥味,而且沒有魚刺,片成魚片很方便,加入番茄做成番茄魚片,不僅營養好,而且口感柔嫩,酸酸鮮鮮的,非常美味,很適合老人和孩子食用。操作方法(01)龍裏魚柳解凍後沖洗乾淨。(02)將龍裏魚柳控幹水分,片成魚片。...
魚肉營養豐富,給寶寶吃點魚肉對身體好。今天小編給大家分享一下怎麼做給寶寶吃的番茄蒸魚片,希望大家也能動手、做起來哦!操作方法(01)將魚肉片成片,清洗乾淨;將魚肉一片一片檢查,抽出魚刺;一定要確保沒有一根魚刺;加少許鹽,抓勻...
我們在做酸菜魚,魚片湯等菜餚的時候需要將魚片切成薄片,你知道魚片是怎麼切的嗎?操作方法(01)買一隻整魚,殺好後,清洗乾淨魚鱗。(02)破開魚肚子,掏乾淨內臟和魚鰓後。去頭,去魚鰭,然後沖洗乾淨。(03)把魚平放到菜板上,一隻手用力按緊...
家裏很多時間都會吃到魚片,比如;魚片粥、魚片湯、酸菜魚、火鍋等都會用到魚片。 魚片可以自己片,也可以在菜場讓攤主代勞,當然還是自己片比較乾淨衞生。自己片魚片也不是難事,多做一兩次就熟練了。 我看見很多...
龍利魚片蒸蛋是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做龍利魚片蒸蛋才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!操作方法首先準備好要用到的龍利魚、...
首先是準備好原料。比如:主料:草魚半條番茄1個輔料:澱粉2.5大勺雞蛋白半個調料:食鹽1茶勺雞精1茶勺葱半大勺姜半大勺蒜半大勺米醋1茶勺番茄醬1大勺香菜少許植物油400克白糖2大勺原料準備好後就可以開始做了。步驟/方法(01)...
做很多菜都需要魚片,那麼應該怎麼片魚片?操作方法(01)先剁掉魚頭,備用。(02)左手握住魚身,用刀剖開成兩份。(03)左手握住魚骨,有斜拉刀的方式片掉魚骨。(04)把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下,魚尾向左,從左往右、從魚尾處開始斜刀片出魚片...
魚片粥是一道營養豐富很理想的早餐,鮮香的口味,軟糯細滑的口感非常好吃。操作方法(01)把魚肉洗乾淨。(02)切成薄片。(03)加鹽、薑蓉、生抽、花生油、料酒醃製幾分鐘。(04)用一個小鍋裝適量煮熟了的白粥從新煮沸。(05)煮沸後倒魚片...
我們在飯店裏吃到的魚片,通常又大又薄,又滑又嫩,非常好吃,而且不會碎裂,可自己做卻怎麼做也不成功。其實掌握一點技巧,自己在家就能做出同樣的魚片啦!今天,小編分享自己的幾個技巧:操作方法(01)準備工具:切魚片需要菜刀和砧板,想切...
工具/材料鰱魚250克,葡萄醋2勺,醃製過的小米辣、薑絲適量,生抽2勺、老抽幾滴,適量的白糖。操作方法魚片切好準備好。薑絲、小米辣、葡萄醋準備好。1勺的生粉加3勺水攪拌均勻。開火下油。把魚片放碗裏粘生粉糊然後放置鍋裏...
不是廚師,不懂刀工,巧妙工具,助你切除晶瑩剔透生魚片步驟/方法(01)魚去鱗,洗淨這個就不用説了吧(02)用雙面膠將刀片長端一側圍貼兩層雙面膠,將若干刀面並列連在一起(2-3片為宜),最後用透明膠固定,注意黏貼和固定的都是刀片長端一側...
操作方法草魚治淨,剖去魚肚的內臟、挖掉魚鰓。從尾部下刀。切到魚骨部分往魚頭方向推。切到魚頭部位停下,將刀抽出。在剛剛停下來的地方切下去。切到魚骨就停刀,魚的一半就切下來了。用同樣的方法將另一半切下來。魚腩丟...
做累死水煮魚,酸菜魚等魚菜都是需要魚片的,有的賣魚師傅不給切,在家怎麼片魚片?操作方法(01)先剁掉魚頭。(02)左手握住魚身,先一分為二。(03)左手壓緊魚骨,斜刀沿魚骨內側以推拉的方式片掉魚骨。(04)把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下,魚尾...
天氣是一天比一天熱了起來,這個時候醇釅味厚、鹹鮮開胃的香糟菜又該開始粉墨登場,誘惑你我夏日的味蕾了。香糟菜取材非常豐富,古人曾誇張地形容:“入口之物,皆可糟之”。只要把各類食材在清水裏煮熟晾涼,經糟滷浸泡醃漬幾小...
自做的酸梅魚片,用醃製過的酸梅搭配大頭魚片炒,做出來的成品美味又開胃,下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料大頭魚肉200克,酸梅3個,薑蓉、蒜米適量,2勺生抽,幾滴老抽,水澱粉適量。操作方法把大頭魚起肉。然後切成薄...
簡要回答有一道令人驚歎的家庭美食,那就是豆花魚片。它雖然製作簡單,但營養豐富。鱸魚中的高質量蛋白質和豆花中的植物蛋白相輔相成,再加上各種蔬菜,既美味又健康。一、豆花和魚片的獨特之處豆花被譽為素食中的佼佼者,因其...
番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生...
魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護...
簡要回答蛋黃魚片的熱量比較高,畢竟100克的蛋黃魚片熱量可達到174大卡。所以在現實生活中想要利用蛋黃魚片減肥的人羣要引起注意,不過在製作蛋黃魚片時,首先要準備好對應的食材。製作蛋黃魚片需要準備的食材一般在製作蛋...
米芽片魚的方法其實不是學大廚的,而是跟着中學的生物老師學的!這片魚跟生物老師有啥關係呢?因為我們中學學生物的時候有一節課要解剖鯽魚,生物老師很麻利地把魚剖開,給我們講解,並要求我們回家自己也解剖一下,然後寫實驗報告...
龍利魚的營養價值作為優質海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時,據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裏的自由基,防止新血管的形成,降...
酸菜魚鮮嫩爽滑口感極佳,只是很多人在做酸菜魚的時候不知道如何醃製魚片,魚片如果不醃製的話,做出來的味道會大打折扣。來吧各位,告訴你醃製酸菜魚魚片的辦法,趕緊學習起來哦!操作方法切好魚片浸泡很多人覺得額,魚片浸泡清水...
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