綠豆芽燉粉條的家常做法
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本人平時最喜歡吃綠豆芽,老婆呢則喜歡粉條,所以今天自己就結合兩者做了一道豆芽燉粉條!整個製作過程大概半小時,不會做的可以來看看哦!
操作方法
(01)我們首先在水中焯一下綠豆芽,去一下綠豆芽的豆腥味,撈出後控幹水份。
(02)將粉條放入沸水中煮至八成熟撈出,沖涼後控幹水分。
(03)大葱切成細絲,姜切成細末,蒜切成小片。
(04)鍋中倒入花生油,個人建議油可以適量多放一點。加切好的葱薑蒜進去爆香。
(05)依次放入控幹水份的綠豆芽、粉條,翻炒均勻。
(06)加適量清水,放入佐料:食鹽1勺、五香粉適量、醬油1勺。蓋上鍋蓋燉上2分鐘。
(07)看鍋中湯汁差不多沒有的時候就可以關火了。盛盤上桌,簡單的豆芽燉粉條就做好嘍!
特別提示
個人建議豆芽焯水,不喜歡的可以不做這個步驟。