肉絲熗鍋面的家常做法
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肉絲熗鍋面是一道很好吃的麪食,對於喜歡吃麪食的朋友,絕對不容錯過。不僅營養豐富,做法也是簡單易學。但是飯店裏的做法各種各樣,下邊介紹一種適合大多數家庭的家常做法。
操作方法
(01)首先將洗淨的大蔥切成段,姜切碎,蒜切成小片,紅辣椒切成段備好待用。
(02)將紅蘿蔔切成絲,把五花肉切碎,青菜洗淨控幹水放好備用。
(03)生火,將鍋中加入適量花生油,待油燒熱之後,加入五花肉,小火炸之變色,然後加入蔥薑蒜,紅辣椒,大火爆香。
(04)然後加入紅蘿蔔絲,加入食用鹽,十三香,翻炒2分鐘即可,出鍋待用。
(05)在鍋中加入適量水,大火燒開,加入麪條小火煮。
(06)待麪條煮到八分熟時,加入開始燒好的肉絲紅蘿蔔,加入青菜,小火再煮1分鐘。
(07)最後加入鹽,味精,再加少量醬油調色,即完成一鍋營養美味的肉絲熗鍋面。
特別提示
紅蘿蔔也可以不加,或者換成青椒等輔助菜