酸辣粉怎麼做?
來源:酷知科普網 3.33W
工具/材料
紅薯粉,酸豆角,芝麻,花生米,青菜,辣椒面,醋若干。
操作方法
先將紅薯粉用開水泡軟。
酸豆角,薑絲,蒜,香菜,小蔥切碎。
花生米下鍋炒熱,盛盤待用。
將蒜蓉,辣椒麪,白芝麻下鍋翻炒混合形成底料。
加入酸豆角,再加一碗水,開大火熬製湯底。
將泡好的粉絲下鍋,然後加鹽,生抽,醋和雞精進行烹煮,用筷子不斷攪拌粉絲。
等粉絲煮熟後,下青菜,然後撈出盛盤。
加上蔥,香菜和花生米即可。
工具/材料
紅薯粉,酸豆角,芝麻,花生米,青菜,辣椒面,醋若干。
操作方法
先將紅薯粉用開水泡軟。
酸豆角,薑絲,蒜,香菜,小蔥切碎。
花生米下鍋炒熱,盛盤待用。
將蒜蓉,辣椒麪,白芝麻下鍋翻炒混合形成底料。
加入酸豆角,再加一碗水,開大火熬製湯底。
將泡好的粉絲下鍋,然後加鹽,生抽,醋和雞精進行烹煮,用筷子不斷攪拌粉絲。
等粉絲煮熟後,下青菜,然後撈出盛盤。
加上蔥,香菜和花生米即可。