發麪魚的做法大全圖解

發麪饅頭是我們北方人比較喜歡吃的主食，用發麪可以做出各種各樣的形狀出來，今天就教大家做發麪魚。

操作方法

（01）第一，取500克麪粉倒入大的容器中，加入適量發酵粉，加入水，揉成麪糰，等待發酵，30分鐘後，麪糰出現如下圖所示的氣泡即可。

（02）第二，把發麪揉成如下圖所示，大小均勻的橢圓狀，具體如下圖操作：

（03）第三，右邊取三分之一指長處，向裏捏圓，具體操作如下圖所示：

（04）第四，用剪刀在右邊減一刀，如下圖所示，當作魚的尾巴。

（05）第五，用叉子把尾巴按平，用手分別在兩尾尖扭一下，具體操作如下圖所示：

（06）第六，用兩指沿着尾巴向頭捏S型，並捏出花紋，具體操作如下圖所示：

（07）第七，用剪刀在頭的左右兩邊處剪下魚觸角，並用手捏出花紋，具體操作如下圖所示：

（08）第八，把兩顆黑豆，放到魚頭部左右兩邊處，對稱當作魚的眼睛，並用勺子的尾部，在魚眼睛的下方中間處按一下，在痕跡處捏出魚嘴巴的形狀，具體如下操作：

（09）第九，最後在用勺子的大頭，在眼睛上方分別按一下當作魚鰓，在用小頭在魚身上按出大小均勻的痕線出來，當作魚鱗，這樣一條可愛的發麪魚就做好了，上鍋蒸30分鐘就可以食用啦。

特別提示

要有耐心哦