怎樣做家常糖餅
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步驟/方法
(01)將麪粉300克放入盆中,加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水(80度左右)150克,用筷子混合均勻,加入冷水約30克,混合均勻,揉成光滑麪糰,覆上保鮮膜,醒半個小時以上;(做餅的麪糰應該儘量和得軟一些,我爲了拍照方便,沒有加太多水)
(02)白糖適量加入約三分之一的麪粉,混合均勻;
(03)色拉油適量備用;
(04)餳好的麪糰塗上油防粘,擀成圓片;
(05)將面片捲起;
(06)切段;
(07)將小段的麪糰壓扁,象包包子一樣包入糖餡,再把“包子”倒扣,壓扁;
(08)將包好的糖餅放入熱鍋中,蓋上鍋蓋,兩面煎至金黃即可