金桔蜜餞的製作方法
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金桔是個好東西。在寒冷的凍結,金桔能增強機體抗寒能力,防治感冒。 吃金桔一定要帶皮吃,而且吃的主要是皮,當然了,不吃皮的話也就沒啥可吃的了。可是小盆友不喜歡,於是做成蜜餞,雖然維生素C破壞了不少,不過味道香甜,口感軟韌,還是挺受歡迎的。
製作步驟
(01)1. 金桔洗淨,在頂端用利刃劃破表皮;
(02)2. 加入冰糖和適量清水
(03)3. 上火,大火煮開後,小火慢慢熬煮;
(04)4. 煮至表皮呈透明狀,關火;
(05)5. 撈出金桔,瀝乾水分後,排在微波容器裏
(06)6. 放進微波爐,高火“微”至表面乾爽、有韌勁即可。