燒龍蝦的做法
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小龍蝦是很多朋友的最愛,蒜蓉的,十三香的,麻辣的,每一種都是滿滿的誘惑,今天給大家介紹種最家常的做法--紅燒龍蝦。
操作方法
(01)把剛買來的小龍蝦倒入鹽水中浸泡上半小時,讓小龍蝦吐出髒東西
(02)然後把龍蝦的頭部,小爪子都剪去,抽掉泥線
(03)然後再用流水把龍蝦沖洗乾淨,洗的時候小心一點不要把黃洗出來
(05)鍋中放入適量的油,倒入蔥薑蒜和紅辣椒爆香
(06)然後把小龍蝦倒入進行翻炒,炒製片刻倒入適量料酒去腥
(07)待龍蝦發紅後調入適量老抽,鹽,糖攪拌均勻,然後放入適量熟水蓋上燜煮
(08)待湯汁燜煮的剩不多的時候,調入少許雞精即可出鍋。