綠豆芽怎麼做好吃——綠豆芽炒肉絲的做法
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綠豆具有清熱解暑的功效,炎熱的夏天,人們都喜歡熬製一些綠豆湯做爲解暑用的飲料,綠豆可以做粥,做糕點,涼皮,還可以生綠豆芽,綠豆芽可以涼拌也可以炒肉,夏天經常吃一些綠豆製品,即解毒又解暑。
操作方法
(01)綠豆芽摘去虛根,放入水中清洗,至水清,撈出控幹水分。
(02)鍋中加水燒開,放入綠豆芽焯一下至水開,撈出放入涼水中過涼,擠幹水分備用。
(03)豬裏脊肉切5mm左右厚度的片,改切成5mm左右的絲。
(04)蔥洗淨切絲,姜洗淨切絲。
(05)鍋中倒入食用油,放入五香粉,油八分開放入肉絲煸炒至變色。
(06)放入蔥絲,薑絲爆香,放入綠豆芽煸炒,放入鹽煸炒。
(07)放入味素,出鍋裝盤,綠豆芽炒肉絲就做好了。