糖醋青椒海蝦的家常做法
來源:酷知科普網 1.24W
蝦肉營養豐富,口感香軟,容易消化。搭配青椒,做成糖醋青椒海蝦,酸甜可口,非常下飯。
操作方法
(01)青椒挖去頂部,挑出青椒籽,洗淨後切成小塊。
(02)海蝦室溫解凍後,用清水沖洗,然後瀝乾水分待用。
(03)油鍋燒熱,將青椒塊放入大火翻炒,炒勻後出鍋裝盤待用。
(04)油鍋中放入薑片,爆香。
(05)海蝦倒入,大火爆炒。
(06)炒至蝦殼微微變硬時,依次加入1小勺料酒、生抽和少許白糖。
(07)再倒入1小勺香醋。
(08)翻炒均勻後,加入青椒塊。
(09)再加入少許味精。
(10)大火快炒,炒勻就可以出鍋裝盤了。