蒜薹的家常做法怎麼做,肉絲蒜薹
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蒜薹作爲蒜生長過程中的一個副產品。以至於在節假日的餐桌上,成爲必不可少的一道菜。蒜薹的做法雖然多種多樣,但是家常做法一般都採用最爲簡單的肉炒。
操作方法
(01)準備主要食材蒜薹和肉,蒜薹的頭去掉,放流水下稍微清洗。
(02)把蒜薹切成一寸長的大段,放開水中焯至六分熟,撈出來以後過冷水,瀝乾水分。
(03)把肉切成稍微寬一點的條。
(04)炒鍋裏放油,油熱以後放入肉進行煸炒。
(05)準備蔥花和彩椒作爲配菜。
(06)當肉變色以後,放入花椒麪,蔥花,醬油鹽。
(07)接着放入蒜薹,大火翻炒。
(08)放入彩椒,繼續翻炒。
(09)大蒜苔成熟以後,關火放味精。
(10)裝盤即可出鍋。