幹鍋花菜的家常做法
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幹鍋花菜是我們去飯店可以吃得到的菜,今天小編給大家分享一下如何自己在家裏做幹鍋花菜,希望大家都能喜歡。
操作方法
(01)取一小塊五花肉,將五花肉清洗乾淨,切成薄片,越薄越好;取3-4個蒜頭,將蒜葉壓一下,去膜,清洗一下,再切碎;
(02)取半個青椒,將青椒去籽去蒂,清洗乾淨,再切成小塊(片);取三分之一個洋蔥,將洋蔥外膜去掉,清洗乾淨,切成細條;
(03)取適量的花菜,將花菜切成小塊,再清洗乾淨,控幹水分,備用;
(04)開火,加入適量的食用油,待油溫升高到七八成熱時,將五花肉下入鍋裏,煎至表面金黃;
(05)將洋蔥下入鍋裏,翻炒至變軟、顏色略變淺;
(06)下入一湯匙郫縣豆瓣醬、少量蠔油,翻炒均勻、炒出紅油;
(07)將花菜下入鍋裏,翻炒至八成熟;
(08)將青椒也下入鍋裏,再加入適量的鹽、糖、雞精,翻炒至熟,就完成了,非常好吃哦。