燻肉怎麼做好吃 家常
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燻肉是將肉用鹽醃好後,再用松枝熏製而成的一種特色食品,它清香撲鼻,油而不膩,是中國的一種傳統食品,那麼怎麼做燻肉好吃呢?
操作方法
(01)將燻肉洗淨切成條備用;
(02)將青、紅辣椒洗淨切成絲備用;
(03)將大蒜去皮切好備用;
(04)將蒜苗洗淨切好備用;
(05)將切好的燻肉條放入鍋中;
(06)翻覆翻炒,炒出豬油,不要炒太久,以免燻肉炒枯後,口感欠佳,炒的時間也不要太短,太短了,肉裏的油太多,吃起來會太油膩;
(07)加入切好的大蒜炒出香味;
(08)加入切好的青、紅辣椒;
(09)加入切好的蒜苗;
(10)快速翻炒一會,加入適量食鹽,不要放太多,因爲燻肉本身是鹹的;
(11)加入適量雞精;
(12)起鍋,美味的燻肉就做好了,真是太香了。