蒜香雞爪的做法
來源:酷知科普網 1.6W
操作方法
(01)雞爪,對半切,指尖切掉
(02)大蔥段,花椒,桂皮,八角,料酒,薑片,雞爪等材料入鍋
(03)加入適量的水,燒開後,大概煮13分鐘
(04)大蒜切成蒜末
(05)辣椒切粒
(06)煮好的雞爪,放入冰水中泡30分鐘,雞爪比較Q
(07)熱鍋,放植物油,下大蒜末爆香,放入1勺醬油一起爆香,倒入放雞爪的碗中
(08)大蒜,辣椒,胡椒粉,五香粉,砂糖等材料,一起放入裝雞爪的碗
(09)攪拌均勻,放入冰箱,冰鎮1個晚上,中途拿出來拌一兩次
(10)撒點蔥花裝飾,就可以享用了