可樂雞腿的家常做法
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可樂雞翅是大家比較熟悉和喜歡的一道美味佳餚菜,今天小編爲大家介紹的是可樂雞腿的家常做法,也是非常的可口美味。
操作方法
(01)雞腿洗淨,用刀在上面割兩刀口,便於入味。
(02)切好蔥,姜,備用。
(03)鍋放油,放入一匙兒糖,炒糖上色。
(04)糖起泡,顏色變紅,倒入雞腿翻炒,放入蔥,姜。
(05)放入料酒,老抽,繼續翻炒。炒至雞腿上色變紅。
(06)鍋中加入可樂,可樂要沒過雞腿,不要加水。放入花椒,大料,大火燒開小火慢燉。
(07)放入味精收湯即可(感覺雞腿已熟,可以盛出一部分多餘的湯汁)。
特別提示
炒糖時候,注意掌握火候,火小不上色,火大口感苦。