藕丁怎麼炒好吃家常
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秋天是吃藕的季節。藕對於女孩子來說,更是一種好東西。畢竟有句老話叫:男不離韭,女不離藕,
清炒藕丁
(01)藕削皮,切成小丁塊,
(02)紅、綠尖椒洗乾淨,切塊備用
(03)起火燒開水, 藕丁 大火煮1分鐘,撈起來過冷水
(04)另起油鍋,放入藕丁和紅綠尖椒丁、放入鹽、雞精翻炒至熟。
酸辣藕丁
(01)藕洗淨切成小丁塊,辣椒切絲,蔥切絲
(02)起火燒開水, 藕丁 大火煮1分鐘,撈起來過冷水
(03)另起油鍋,放入豆瓣醬 用小火炒出紅油,放入辣椒絲翻炒
(04)加入瀝乾水的藕丁 翻炒均勻,加入白醋以及其他調料翻炒至熟。
特別提示
藕切丁後要放水裏浸泡,避免變色